COPD（慢性閉塞性肺疾患）とは、「Chronic：慢性、Obstructive：閉塞性、Pulmonary：肺、Disease：病気」の略称です。COPDは長年の喫煙などが原因で、呼吸に欠かせない肺の組織が壊れていく病気です。
近年では、右肩上がりに患者数が増え続け、国を挙げて予防に取り組んでいます。
COPDでみられる特徴的な症状は、「咳」「痰」「息切れ」です。
長期の喫煙により気管支に炎症が起こると、咳や痰が出るようになります。
さらに炎症が進むと、気管支内の空気の通り道が狭くなり、また、肺胞の壁が壊れて肺胞どうしがつながり呼吸効率が落ちて、階段や坂道を上るときに息切れを起こすようになります。
COPDでは早期発見・早期治療が重要です。
次の項目に当てはまる方は、定期的に病院で呼吸器の検査を受けるようにしましょう。
COPDの患者さんは、炎症により気管や気管支などの粘膜が傷ついているため、病原体に感染しやすくなっています。
そのため、かぜやインフルエンザ、肺炎などの感染症を発症しやすいことが知られています。
また、以下のような病気を合併するケースが多いこともわかっています。
COPDの原因の約90％は「喫煙」です。
たばこの煙の中には多くの有害物質が含まれており、それらが「気管支」の壁に炎症を起こすだけでなく、気管支の末端にある酸素と二酸化炭素のガス交換を行う「肺胞」にまで侵入して組織を壊す物質もあります。
COPDを予防するためには、禁煙が何より大切です。
たばこを吸わない人でも、加齢とともに肺機能は低下しますが、たばこを吸っていると、肺機能の低下速度が断然速くなります。
しかし、たばこをやめた時点で肺機能の低下は緩やかになり、たばこを吸わない人と同じくらいの速度へ減速します。
何歳からでも禁煙するのに遅すぎるということはありませんので、禁煙に努めましょう。
| 栄養素 | 作用 | 多く含む食べ物 |
|---|---|---|
| タンパク質 | 体をつくるもとになる | 肉、魚、大豆製品、卵、乳製品 |
| ビタミンＡ | 抗酸化作用 | レバー、肉、うなぎ |
| ビタミンＣ | 抗酸化作用、抗ストレス作用 | ブロッコリー、赤ピーマン、スナップエンドウ、レモン、いちご、キウイフルーツ |
| ビタミンＥ | 抗酸化作用、血流促進 | たらこ、いくら、うなぎ、うに、かぼちゃ、アーモンド、アボカド、ブルーベリー |
| ポリフェノール | 抗酸化作用 | ブルーベリー、カカオ、緑茶、赤ワイン |
今回はかぼちゃを使った料理をご紹介します！
抗酸化作用をもつビタミンを含むかぼちゃと、良質なタンパク質を含む豚肉使ったとっても簡単レシピです！ぜひ作ってみて下さい♪
かぼちゃの旬は6～9月です。
かぼちゃには高い抗酸化作用をもつビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。
かぼちゃは、軸が太く切り口がよく乾燥していて、皮が硬く表面に艶があり、ずっしりと重みを感じるものを選ぶとよいでしょう。
また、カットしてある場合は、果肉の色が濃いオレンジ色をしていて、種がしっかりと膨らんでいるものを選ぶのがおすすめです。
| 材料（2人分） | 分量 |
|---|---|
| かぼちゃ | 150g |
| 豚肉（薄切り） | 200g |
| 塩コショウ | 少々 |
| 小麦粉 | 少々 |
| 油 | 小さじ1 |
| (A) 酒 | 大さじ1 |
| (A) 醤油 | 大さじ1 |
| (A) みりん | 大さじ1 |
エネルギー（1人分）：330kcal
著者紹介
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
全国各地で様々な対象者の方向けの講演会を行ったり、執筆活動を行うなど精力的に活躍する当協会の健康管理士、管理栄養士が担当しております。
それぞれ得意の分野を活かし、今知りたい「食や健康」をお届け！
毎月の食Doのテーマや、食Do執筆の裏側を公開する
(アメブロ)、Instagramなどもぜひお楽しみに！！
監修：日本成人病予防協会 会長 医学博士 片野 善夫
