あらゆる物質を構成する基本の単位を元素といいます。
人体に存在する約95%の元素は酸素・炭素・水素・窒素の４つの元素で構成され、残りの５％の元素を栄養学ではミネラル（無機質）と呼んでいます、
ミネラルは微量ながらも体の構成成分となり、ビタミンと協力して体の調子を整える働きをします。
著者紹介
特定非営利活動法人 日本成人病予防協会
全国各地で様々な対象者の方向けの講演会を行ったり、執筆活動を行うなど精力的に活躍する当協会の健康管理士、管理栄養士が担当しております。
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監修：日本成人病予防協会 会長 医学博士 片野 善夫
